中新健康丨盒马销售“无抗蛋”检出兽药残留超标 供应商回应

近日，盒马鲜生被曝所售保洁无抗鲜鸡蛋农兽药残留超标。对此，盒马鲜生鸡蛋供应商小町蛋业(山东)有限公司回应称，监管部门对同批次产品进行第三方复检，结果显示合格。

山东省市场监督管理局公布的食品安全“你点我检”专项抽检情况通报显示，青岛盒马网络科技有限公司潍坊分公司销售的，来自小町蛋业(山东)有限公司的保洁无抗鲜鸡蛋(生产日期/批号：2025/2/17，规格型号：1.59kg(30枚)/ 盒)，地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定。

根据检测结果，该批次鸡蛋中地美硝唑含量为15.5μg/kg，甲氧苄啶含量为13.0μg/kg。

根据《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650—2019)中规定，地美硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的兽药。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》(GB 31650.1—2022)规定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大残留限量值为10μg/kg。

公开资料显示，地美硝唑具有“三致”的危害，即致癌、致畸、致突变，还具有遗传毒性。长期摄入残留地美硝唑超标的食物，可能会让人产生耐药性，药在人体蓄积，还可能会引起肝肾功能受损。

对于上述抽检结果，该鸡蛋的供应商小町蛋业回应称，费县市场监督管理局已对同批次产品委托第三方机构复检，复检结果合格且已出具证明。此外，在盒马接到不合格通知后，其他区域门店也对同批次产品留样送检，均未发现问题 。

当前，无抗鸡蛋几乎已经成为盒马、京东七鲜、美团等生鲜电商的标配产品。食品工程博士、食品健康科普专家云无心告诉中新健康，无抗鸡蛋与普通鸡蛋区别主要体现在抗生素使用方面，无抗鸡蛋在生产过程中严禁使用抗生素，确保无抗生素残留，符合更高安全标准。

中新健康注意到，盒马所售的无抗鲜鸡蛋30枚(1.59kg)，售价为17.9元/盒。该鸡蛋会将“0抗生素”字眼放在商品名称最显眼处，商品页面也会强调“无抗肉禽、优选谷物喂养、专业清洗杀菌”等。

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