白灼菜心的酱汁怎么调？白灼菜心是哪里的菜？

白灼菜心的酱汁怎么调

首先要将葱白、生姜和辣椒清洗干净并且切成细丝放入碗中，再加入适量的白芝麻和花椒油，油锅热油，热了之后倒入碗中炸出香味，搅拌均匀后冷却。凉了之后再加入蚝油、糖、盐、生抽和少量的凉白开，最后再搅拌均匀酱汁就做好啦，均匀的洒在菜心上就可以上桌了。

白灼菜心是哪里的菜

广东省

白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜口感脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

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