《绵甜型白酒》团体标准拟立项完善技术体系

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讯(记者秦胜南)5月5日，据中国食品工业协会官网显示，该协会拟组织制定《绵甜型白酒》团体标准，就立项计划征求意见。该团标旨在为监管部门质量检查提供依据，完善白酒标准技术体系。

随着人们生活水平的提高及消费趋向多元化的发展需求，白酒产品从先前的单一追求香气发展到香气、口味并重。中国食品工业协会方面表示，通过工艺挖掘与创新，开发出适应市场发展的新产品，是业内的重要任务之一。在传统酿造工艺的基础上，经过酿酒师的精心酿造，开发出绵甜型白酒，实现了白酒香气、口味并重，且符合消费需求的目标。

中国食品工业协会认为，近年来经过不断自主研究以及联合研究的方式开展对绵甜型白酒的研究，研制的绵甜型系列白酒深受消费者的喜爱，需制定《绵甜型白酒》团体标准，使产品标准化、规范化，为监管部门质量检查提供依据，完善白酒标准技术体系。

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